Tento recept platí pro německou kuchyni.

Okurky marinované na zimu podle tohoto receptu jsou elastické, křupavé a neuvěřitelně pikantní.

Ingredience (na 1 litrovou sklenici):

• okurky;
• mrkev 0,5 ks;
• cibule – 1 kus;
• česnek – 3 stroužky;
• kopr;
• granulovaný cukr – 2 lžičky;
• sůl – 1 lžička;
• 9% ocet – 50 ml.

Způsob vaření

1. Namočte okurky na 5-6 hodin do studené vody (můžete nechat i přes noc).

2. Na dno sterilizované sklenice vložte nakrájenou mrkev, půlkroužky – cibuli, stroužky česneku a kopr (trochu, jen jednu snítku).

3. Okurky s oříznutými konci pevně dát do sklenice, zalijeme solí, cukrem a octem. Nalijte studenou vodu.

4. Sklenici vložíme do hrnce, zalijeme vodou přes ramena sklenice a po uvaření 3 minuty pasterizujeme.

5. Zabalte a zabalte až do úplného vychladnutí.

Dobrou chuť!