Kombinace tvarohového krému a černého cesta je prostě dokonalá. Jde o starý a výborný zákusek našich babiček. V koláči ně jsou žádné speciální suroviny, všechno to, co měli k dispozici i naše babičky. Pokud chcete levnější verzi, máslo vyměňte za margarín ale v původem receptu je máslo. 

potřebujeme:

Kakaový základ:

250 g másla nebo margarínu
1,5 sklenice cukru
6 lžic vody
3 lžíce kakaa
Vše spolu smícháme a vaříme na plameni 3 minuty – necháme vychladnout. Potom přidáme:
5 žloutků
1,5 poháru hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
sníh z 5 bílků

postup:

Smíchejte žloutky, mouku a prášek do pečiva s kakaovou hmotou. Nakonec přidejte sníh a jemně vše promíchejte. Nalijte na plech o rozměrech 25 × 40 cm (ne do menšího), který je vyložený papírem na pečení. Pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů. Mezitím si připravíme tvarohový krém.

Tvarohový krém:

potřebujeme:

8 vajec
1,5 poháru kr. cukru
250 g másla nebo margarínu
1 kg polotučného tvarohu (používám z kbelíky)
2 lžíce bramborového škrobu

postup:

Vyšlehejte žloutky, cukr a měkké máslo do světlé pěny. Pak přidáme tvaroh, bramborový škrob a sníh z bílků. Nalijte hmotu na Předpečený kakaový koláč. Dejte zpět do trouby a pečte, dokud se vrch pěkně nezapeče – zhruba 50 minut při teplotě 180-190 stupňů.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

zdroj:  anulawkuchni