Dnes k vám přicházím s receptem na velmi chutnou, jemnou a velmi voňavou citronovou zmrzlinu. Tato zmrzlina je to, co potřebujete k osvěžení v horkém letním dni! Takovou zmrzlinu nikde nekoupíte! Příprava raz dva! Doporučuji vyzkoušet!

Potřebujeme:
Zakysaná smetana 20-25% – 400 ml
Smetana (od 30%) – 500 ml
Kondenzované mléko – 1 sklenice (380 ml)
Citron – 1 ks.
Recept krok za krokem:
Všechny produkty musí být studené.

Nejprve si mixérem ušlehejte vychladlou smetanu (od 30% výše).

Jakmile krém začne držet tvar, vypněte mixér, aby se neporazily a nezměnily se v máslo.

Nastrouhejte 1 citronovou kůru na jemném struhadle a přidejte do zakysané smetany.

Z citronu vymačkejte šťávu. Z 1 citronu jsem získal téměř 70 ml šťávy.

Do smetany tenkým pramínkem přiléváme kondenzované mléko a mícháme mixérem na nízké otáčky. Nemusíte bít dlouho. Ke spojení potřebujete pouze smetanu a kondenzované mléko.

Nyní do krému přidejte zakysanou smetanu s citronovou kůrou a znovu promíchejte.

Poté, aniž byste přestali šlehat, postupně přidávejte citronovou šťávu.

Po přidání šťávy začne celá hmota houstnout. Dobře promícháme mixérem, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a mixér vypněte.

Přeneste hmotu do vhodné formy a rovnoměrně rozdělte.

Navrch můžete posypat citronovou kůrou.

Zmrzlinu vezměte ztuhnout do mrazáku. Během zmrazování není nutné zmrzlinu míchat.

Zmrzlina je středně sladká, jemná a voňavá! Všem milovníkům citronového cukroví bude určitě chutnat! Dobrou chuť!