Recept je nejjednodušší a můžete ho vyzkoušet a jíst po 24 hodinách! Sádlo je nejkřehčí a doslova se rozplývá v ústech. Skvělý předkrm pro každou příležitost a každý stůl!

Budeme potřebovat 0,5 litru na sklenici:

• hrudí – 400 g (mám 1,6 kg na 4 konzervy)
• česnek – 3 stroužky
• nové koření – 8-10 ks.
• bobkový list – 2-3 ks.
• směs paprik – 1 lžička.
• mletý koriandr – 1 lžička.
• sůl – 1 polévková lžíce. bez kopce

Recept na vaření krok za krokem:

Sádlo nebo hrudí nakrájíme na malé kousky (já většinou používám sádlo s minimálním množstvím masa). Zvlášť vmícháme sůl, směs paprik a koriandru. Každý kousek pořádně zabalte do koření.

Vezmeme čisté a suché konzervy, do každé dáme bobkový list, nové koření, stroužky česneku a připravené kousky sádla. Dělám dvě vrstvy na půllitrovou plechovku. Krkovičku otřeme, aby nezůstalo koření a přikryjeme pokličkou (stačí přiklopit, ne těsně zavírat).

Dno pánve přikryjeme tenkou tkaninou nebo ručníkem, vložíme sklenice, nalijeme vodu až po „ramena“, zapálíme, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni přesně 45 minut (na půllitrovou nádobu) . Poté vyndejte, zašroubujte víčka, otočte, nechte úplně vychladnout a poté dejte na den do lednice.

Po dni můžete otevřít a vyzkoušet! Plechovky s hotovými výrobky se uchovávají v chladničce ne déle než 2 měsíce. I když jsem si jistý, že tak dlouho nevydrží! A obecně platí, že čím déle „louhuje“, tím je chutnější! Chci hned poznamenat, že sádlo se nevaří, jak by si někteří mohli myslet. Kousky jsou celé a v plechovkách neplave žádný tuk, je to vidět.

Podle mého názoru je to jeden z nejlepších receptů ze sádla sušeného za tepla! Skvělý doplněk k prvním chodům, vařeným bramborám nebo jen chlebu se zelenou cibulkou! A chutná nic jiného než lahodně! Pikantní sádlo s vůní koření a česneku, prostě paráda! Vřele doporučuji vyzkoušet a nepochybuji, že se vám bude líbit!

zdroj: zhyttia.com.ua