Toto je jeden ze starých receptů, které používala moje babička. Tímto způsobem se upečený pták ukáže jako velmi šťavnatý a jemný, namočený v koření.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• spoušť;
• brambory, 6-8 ks;
• žampiony, 3-4 velké;
• mrkev a cibule, každý po 1 ks;
• rajče, 1 ks;
• zelený hrášek, čerstvý nebo mražený, pár hrstí;
• sůl, pepř, koření, bobkový list, česnek, bylinky.

Proces vaření

Korpus rozdělíme na díly, nejlépe malé.

Zeleninu – brambory, cibuli, mrkev a houby nakrájejte na kousky, ne příliš malé.

Maso promícháme se zeleninou, osolíme, opepříme, přidáme oblíbené koření, hrášek, koriandr atd.

Nyní vezmeme čistou třílitrovou plechovku a vše dáme do vrstev, střídáme zeleninu a maso, vložíme bobkový list a rajče nakrájené na kolečka.

Nádobu zakryjte fóliovým víčkem.

Sklenici vložíme do studené trouby na mřížku nebo na plech a teprve poté zapneme troubu na 200 stupňů.

Pokrm se vaří 1,5 hodiny, kuře a zelenina se pečou ve vlastní šťávě a jsou velmi jemné a voňavé.

Důležité: Po uplynutí doby vaření nevyjímejte sklenici hned z trouby, nechte ji trochu vychladnout s otevřenými dvířky, alespoň 30 minut.

Zdroj je prosti-recepty.com