Díky vysokému obsahu vody a přírodní vláknině cukety ji lze rozmixovat na úžasně hedvábnou konzistenci bez smetany a mouky. Porce této polévky proto obsahuje pouze 80–100 kalorií.

Krémová cuketová a česneková polévka, ideální pro hubnutí

Díky vysokému obsahu vody a přírodní vláknině cukety ji lze rozmixovat na úžasně hedvábnou konzistenci bez smetany a mouky. Ingredience (pro 4 osoby)

Základ: 2 střední cukety (cca 600–700 g, oloupané a nakrájené na kostičky)
Koření: 5–6 stroužků česneku (rozdrcených), 1 cibule (nakrájená na kostičky), 1 lžíce olivového oleje
Tekutina: 700 ml zeleninového vývaru nebo vody

Pro krémovou konzistenci: 2 lžíce nízkotučného bílého jogurtu nebo nízkotučného smetanového sýra
Koření: Sůl, čerstvě mletý černý pepř, špetka muškátového oříšku, trochu čerstvého kopru nebo bazalky
Příprava krok za krokem

Restování: V hrnci rozehřejte olivový olej a na mírném ohni restujte cibuli a česnek 2–3 minuty. Dávejte pozor, aby česnek nezhnědl, jinak by zhořkl. Dušení: Přidejte nakrájenou cuketu a restujte 2 minuty. Poté zalijte zeleninový vývar. Vaření: Dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Přikryjte a vařte na středním ohni 10–12 minut, dokud cuketa nezměkne.

Pyré: Sejměte z plotny, vmíchejte nízkotučný jogurt nebo smetanový sýr a rozmixujte tyčovým mixérem do krémové konzistence.

Podávání: Dochutíme dle chuti. Posypeme čerstvě nasekaným koprem, bazalkou nebo lžičkou pražených dýňových semínek.

Proč pomáhá při hubnutí?

Vysoká sytost: Vláknina v cuketě zpomaluje trávení a déle vás zasytí, aniž by do těla přidávala zbytečné sacharidy. Česnek podporující metabolismus: Alicin v česneku stimuluje krevní oběh a napomáhá trávení. Nízký glykemický index: Nezpůsobuje náhlé výkyvy hladiny cukru v krvi, a tím zabraňuje chutím na jídlo.