Pro určení druhu masa potřebuji, abys mi ho upřesnil(a) nebo popsal(a) – chybí mi fotka, název nebo popis řezu.

Pokud máš maso před sebou nebo znáš jeho název, pomoci mohou tyto hlavní znaky:

• Hovězí maso: Tmavě červená až cihlová barva, hrubší svalová vlákna, žlutobílý až krémový tuk.
• Vepřové maso: Světle růžová až tmavě růžová barva, jemnější vlákna, čistě bílý tuk.
• Kuřecí / Krůtí maso: Velmi světlé, růžovobílé až nažloutlé maso s minimem tuku.
  
  
• Telecí maso: Světle růžové až bledě červené, velmi jemná struktura i vlákna.
• Jehněčí / Skopové maso: Tmavě červené až hnědočervené, má typickou specifickou vůni a pevný bílý tuk.
• Zvěřina: Tmavě rudá až hnědočervená barva, téměř bez tuku, s výraznou vůní po lese.

Můžeš mi napsat název řezu, jak maso vypadá, případně odkud pochází?