Bohužel nevidím žádný „předchozí komentář“, na který odkazujete, protože náš rozhovor právě začal. Rád vám ale vysvětlím, v čem spočívá ona zmiňovaná „zlatá hodnota“ citrónových semínek a jak se dají skvěle využít!

Většina lidí semínka automaticky vyhazuje, protože jsou hořká. Pokud je ale nevyhodíte, můžete je využít hned několika geniálními způsoby:

1. Domácí přírodní pektin (na zahušťování džemů)

Citrónová semínka (stejně jako ta z jablek) obsahují obrovské množství pektinu – přírodního želírovacího činidla.

• Jak na to: Když vaříte domácí džem nebo marmeládu z ovoce, které má málo vlastního pektinu (např. jahody třešně), nevyhazujte citrónová semínka. Nasbírejte je, navažte do kousku gázy nebo čajového sítka a vyvařte je přímo v hrnci s džemem. Výrazně tím pomůžete jeho zahuštění bez nutnosti kupovat chemii.

2. Vypěstujte si vlastní citrónovník

Mít doma voňavý, stálezelený stromek je radost. I když citrónovník ze semínka začne plodit až za mnoho let (a plody nemusí být tak chutné jako z roubovaného stromu), je to nádherná a nenáročná pokojová rostlina.

• Jak na to: Semínka očistěte od dužiny, nechte je den namočená ve vodě, poté oloupejte vrchní tvrdou slupku (urychlí to klíčení) a zasaďte do vlhkého substrátu.

3. Zdravotní benefity (s mírou)

Citrónová semínka obsahují kyselinu salicylovou (hlavní složka aspirinu) a silné antioxidanty. V lidovém léčitelství se rozdrcená semínka občas používala proti parazitům nebo na detoxikaci.

• Pozor: Kvůli obsahu stopových hořkých látek by se to s jejich přímou konzumací nemělo přehánět. Pokud jich ale pár omylem rozmixujete v ranním smoothie, vašemu tělu to spíše dodá antioxidanty, než aby mu to ublížilo.

Chtěl/a jste citrónová semínka využít spíše v kuchyni na zahušťování, nebo vás láká zkusit si vypěstovat vlastní stromek?