Mnoho lidí si pod pojmem půst představí jen odříkání a fádní jídla. Tento výběr receptů vás ale přesvědčí o opaku! Bezmasé karbanátky jsou skvělou alternativou pro každého, kdo chce odlehčit svůj jídelníček, aniž by přišel o gastronomický zážitek.

Zde je 7 nejlepších tipů na výborné postní karbanátky, které zasytí a překvapí svou chutí:

1. Karbanátky z kapusty

Klasika, která nikdy nezklame. Kapusta dodává karbanátkům šťavnatost a v kombinaci s česnekem a majoránkou chutná téměř jako ty masové.

2. Karbanátky z kvašáků

Zní to netradičně? Rozhodně vyzkoušejte! Kyselé okurky (kvašáky) dodají směsi pikantní říz a jedinečnou texturu.

3. Karbanátky s cibulí

Základem je velké množství restované cibule, která po tepelné úpravě zesládne a vytvoří bohatou, plnou chuť.

4. Pohankové karbanátky

Pohanka je nutriční bomba. Tyto karbanátky jsou syté, přirozeně bezlepkové (pokud použijete vhodnou strouhanku) a mají příjemně oříškový podtón.

5. Bramborové s rybí konzervou

Pro ty, kteří během půstu povolují ryby, je toto ideální volba. Spojení jemných brambor a výrazné ryby vytvoří dokonalou harmonii.

6. Karbanátky z rýže a čočky

Kombinace luštěnin a obilovin zajistí komplexní bílkoviny. Jsou pevné, skvěle drží tvar a chutnají výborně i studené.

7. Houbové variace

I když nejsou na seznamu explicitně, houby jsou v postní kuchyni králem. Dodají jídlu tzv. “umami” chuť, kterou obvykle hledáme v mase.

Tip pro přípravu: Aby karbanátky držely pohromadě i bez vajec, můžete použít tzv. „lněné vajíčko“ (mletá lněná semínka s vodou) nebo trochu bramborového škrobu.

Nebojte se experimentovat s kořením! I postní jídlo může být hříšně dobré. Dobrou chuť!

Chcete, abych vám k jednomu z těchto typů vypracoval i podrobný seznam ingrediencí a postup přípravy?