Tyto dvě ingredience – kefír a vejce – jsou perfektním výchozím bodem pro dvě lahodné a výživné snídaně! Kefír poskytuje probiotika a bílkoviny, zatímco vejce také bílkoviny a tuky.
Zde jsou dva skvělé recepty: sladká a slaná varianta, jednoduchá i rychlá.
🍳🥣 Dva lahodné recepty na snídani s kefírem a vejci
- 🥞 Recept: Kefírové palačinky
Kyselost a obsah tuku v kefíru dělají palačinky extra nadýchané a vzdušné!
📋 Ingredience
Ingredience Množství
Kefír (pokojová teplota) 2,5 dl
Vejce 1 ks
Mouka (hladká nebo polotučná) 150 g
Cukr 1 lžička
Jedlá soda 1 lžička
Olej nebo rozpuštěné máslo 1 lžička (i na pečení)
Sůl 1 špetka
🛠️ Příprava
Mokré ingredience: V míse smíchejte kefír, vejce a olej/máslo.
Suché ingredience: V jiné míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu a sůl.
Sestavení: Suché ingredience přidejte do mokré směsi a míchejte jen do smíchání a bez viditelných skvrn od mouky. Nepřemíchejte, jinak budou palačinky gumové! (Malé hrudky jsou v pořádku!)
Pečení: Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Nalijte malé kolečka těsta (průměr cca 8 cm).
Překlad: Když se na povrchu palačinky objeví bublinky a spodní strana je zlatavě hnědá, otočte ji a opečte z druhé strany.
Podávejte s javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo trochou kefíru.
- 🥚 Recept: Rychlá míchaná vejce na kefíru (slaná)
Sytá snídaně bohatá na bílkoviny, kde kefír dodá míchaným vejcům krémovou konzistenci a nahradí mléko nebo smetanu.
📋 Ingredience
Další množství
Vejce 2 $ \text{ ks}$
Kefír 2 $ \text{ lžičky}$
Šunka/slanina/zelenina Trochu, najemno nasekané (např. papriky, cibule)
Máslo nebo olej Na smažení
Sůl a pepř Dle chuti
🛠️ Příprava
Příprava: Vejce rozšlehejte v misce s kefírem, solí a pepřem. Kefír zabrání „přehřátí“ vajec a konečný výsledek bude krémovější.
Smažení: Na pánvi rozpusťte trochu másla. Pokud používáte polevu (šunku, slaninu, cibuli), nejprve ji osmažte.
Který recept vyzkoušíte jako první?