Fantastické! A Kokosové řezy Bounty (Bounty szelet) egy igazi klasszikus, amit az ikonikus kókuszos csokoládé ihletett. Ez a recept biztosítja a tökéletes egyensúlyt a szaftos kakaós piskóta, a vastag, édes kókuszos krém és a roppanós csokoládébevonat között.
Íme egy népszerű és bevált recept a Bounty szelet elkészítéséhez (kb. 30×20 cm-es tepsihez):
🥥 Bounty Szelet Recept
1. Kakaós Tészta (Korpusz)
Hozzávalók
- Tojás: 4 db
- Kristálycukor: 180 g
- Napraforgóolaj (vagy olvasztott vaj): 100 ml
- Víz vagy tej: 150 ml
- Finomliszt: 250 g
- Kakaópor (holland típusú): 40 g
- Sütőpor: 1 csomag (kb. 12 g)
- Csipet só
Elkészítés
- Előkészítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Egy kb. 30×20 cm-es tepsit béleljen ki sütőpapírral.
- Habosítás: A tojássárgájákat a cukorral habosra keverje. Adja hozzá az olajat és a vizet/tejet, és keverje össze.
- Száraz hozzávalók: Egy külön tálban szitálja át a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót, majd adja hozzá a sárgájás masszához, és keverje csomómentesre.
- Fehérjehab: A 4 tojásfehérjéből verjen kemény habot.
- Összeállítás és Sütés: Óvatosan, kézzel keverje a fehérjehabot a kakaós masszába. Öntse a tésztát a tepsibe, és süsse kb. 20-30 percig (tűpróba!). Hagyja teljesen kihűlni.
2. Kókuszos Krém
Hozzávalók
- Tej: 700 ml
- Búzadara (gríz) vagy keményítő/liszt: 6 evőkanál (kb. 100 g)
- Kristálycukor: 200 g (ízlés szerint)
- Vaníliás cukor: 1 csomag (vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
- Kókuszreszelék: 200 g
- Vaj (szobahőmérsékletű): 200 g
Elkészítés
- Alap főzése: Egy lábasban keverje össze a tejet, a búzadarát (vagy keményítőt/lisztet), a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
- Sűrítés: Állandó keverés mellett főzze sűrű, szaftos krémmé (hasonlóan, mint egy tejbegríz).
- Hozzáadás: Húzza le a tűzről, és azonnal keverje bele a kókuszreszeléket és a felkockázott vajat. Keverje addig, amíg a vaj teljesen elolvad és a krém homogén lesz.
- Töltés: Azonnal kenje a még forró kókuszos krémet a kihűlt kakaós piskótára, és simítsa el a tetejét. Hagyja hűlni, amíg elkészíti a csokoládémázat.
3. Csokoládé Máz (Poleva)
Hozzávalók
- Étcsokoládé (tortabevonó): 100-150 g
- Vaj vagy étolaj: 1-2 evőkanál
Elkészítés
- Olvasztás: Tördelje fel a csokoládét, és a vajjal/olajjal együtt olvassza fel gőz felett (vízfürdő) vagy alacsony fokozaton a mikróban. Ne forrjon fel!
- Mázolás: Öntse a fényes, sima csokoládémázat a már kihűlt kókuszos krém tetejére, és egyenletesen oszlassa el.
- Tálalás előtt: Tegye a süteményt legalább 4-6 órára, de ideális esetben egy éjszakára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek összeérjenek.
Tipp: Szeletelés előtt a kést mártsa forró vízbe, és törölje szárazra. Így gyönyörű, tiszta szeleteket kap!
Élvezze a kókuszos Bounty szeletet! 😊
Szeretné, ha megkeresnék egy cukor- vagy lisztmentes (diétás) Bounty szelet receptet is?