Budeme potřebovat:

Těsto:

100g másla

180g hladké mouky

špetka soli

3 žloutky

Rybízový sníh:

3 bílky

100g cukru (moučka nebo krystal)

menší miska červeného rybízu (dle Vaší chuti)

P o s t u p :

Na vále nebo v robotu zpracujeme linecké těsto, zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu chvíli uležet.

Kulatou koláčovou formu vymažeme máslem. Těsto rozválíme a vložíme do formy, vytvoříme i okraj. Lze také změklé těsto upěchovat do formy prsty, pokud se Vám nechce s těstem válet . Propícháme na několika místech vidličkou a dáme předpéct do trouby, vyhřáté na 180 stupňů asi na 15 minut.

Mezitím ušleháme z bílků a cukru tuhý sníh, opatrně do něj vmícháme kuličky rybízu. Množství rybízu záleží na Vaší chuti, nám stačila polévková miska. Předpečené těsto potřeme sněhem, snížíme teplotu v troubě na 150 a pečeme asi 20 minut dorůžova. Každá trouba peče jinak, takže čas může být trošku jiný. Před podáváním necháme koláč vychladnout. Přejeme vám krásné léto!

zdroj.homeforemma.blogspot