Velmi chutné housky k snídani.

Autorka receptu a fotografie: Valentina Valentina

Těsto:

• Mouka – 630 g +/-
• Cukr – 100-120 g
• Lisované droždí – 20 g
• Mléko – 300 ml
• Vejce – 2 ks
• Špetka soli
• rozpuštěné máslo – 70 g
• Vanilin

Streusel:

Mouka – 45 gCukr – 40 gMáslo – 20 g

• Žloutek na mazání

Můžete ho připravit s povidlovou náplní nebo bez náplně, připravit k snídani se sýrem a ohřát v mikrovlnné troubě.

Příprava:

1. Opara:
Do 300 ml teplého mléka přidáme 2 lžičky cukru,
droždí, 5-6 lžic mouky, hmota by měla být jako hustá zakysaná smetana Dáme na 20 minut na teplé místo, aby se hmota zdvojnásobila.
2. Lehce rozšleháme vejce se solí a cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, vše dobře promícháme.
3. Do pěny, která se dobře spojila, přidáme vanilkovou a vaječně-cukrovou hmotu, vše dobře promícháme.
4. Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Přikryjte utěrkou a dejte na 1 hodinu na teplé místo.
5. Rozdělte na stejné kousky, vytvarujte bochánky a vyložte je na plech vyložený pečicím papírem, nechte 20 minut kynout, poté potřete žloutkem a potřete zápražkou.

Streusel:
Smíchejte mouku, cukr a studené máslo nakrájené na kousky a rozdrťte na drobenku.