Pokud si stále myslíte, že vyrobit lahodné listové těsto doma je obtížný úkol, spěcháme vás ujistit o opaku. Pojďme se podělit o nejjednodušší recept.

Ingredience:

• 2 šálky pšeničné mouky;
• 1/2 lžičky soli;
• 200 g studeného másla;
• 1/2 šálku studené vody.

Způsob přípravy:

Ve velké míse smíchejte prosátou mouku a špetku soli. Máslo nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mouce. Prsty nebo nožem rozmačkejte máslo do mouky. Takto postupujte, dokud směs nebude připomínat „hrubé“ těsto s drobenkou. Přidejte studenou vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí. Vyvarujte se příliš aktivnímu hnětení, abyste těsto nepřehřáli. Těsto zakryjte igelitem nebo utěrkou a nechte 10-15 minut odpočívat.

Těsto vyválejte na dřevěné desce posypané moukou na tloušťku asi 0,5 cm. Těsto přeložte na polovinu a znovu vyválejte. Tento postup opakujte ještě 2-3x, abyste vytvořili vrstvenou strukturu těsta. Pokud chcete, použijte těsto k výrobě lahodných listových pochoutek, jako jsou croissanty, koláče nebo listové těsto.

Díky tomuto receptu snadno připravíte chutné a bohaté těsto na oblíbené pečivo. Hlavním rysem tohoto receptu je, že ve skutečnosti nevyžaduje použití kuřecích vajec a lednice přímo v procesu. Pamatujte však, že komponenty pro vaše těsto musí být chlazené.