Makrela se dá zavařit doma. A se zeleninou má tato ryba neuvěřitelnou chuť.
Ingredience na vaření:
- Makrela – 6 ks;
- Mrkev – 1,5 kg.;
- Rajčata – 2 kg;
- Cibule – 1 kg;
- Olej – 250 ml.;
- Ocet (9%) – 8 lžic;
- Cukr 180 gr.;
- Sůl – 2 polévkové lžíce. L.;
- Pepř;
- Bobkový list.
Příprava krok za krokem:
- Cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme.
- Zeleninu osolíme, opepříme, podusíme 10 minut na oleji.
- Nakrájejte rajčata, přidejte je k zelenině a pokračujte v dušení dalších 15 minut.
- Rybu rozdělíme na filety (kousek asi 5 cm), přidáme k zelenině.
- Přidejte bobkový list, pepř, vařte další 1,5 hodiny.
- Na konci vaření přidejte ocet.
- Rozložte hotový výrobek na sterilizované sklenice, otočte.
- Zabalte sklenice do teplého ručníku. Nechte vychladnout.
Skladujte v chladu a temnu. Dobrou chuť!