Žádná slavnostní hostina se neobejde bez játrového koláče. Toto jídlo je poměrně problematické na přípravu, protože zahrnuje přípravu koláčů a náplní.

Ale pokud uděláte vše správně, budete mít pro hosty dobrou pochoutku.

K vaření potřebujete:

• Slepičí vejce – 3 ks;
• Vepřová játra – 0,5 kg;
• Hovězí játra – 0,5 kg;
• Mléko – 500 ml;
• zakysaná smetana 21% — 500 g;
• Krupicová kaše – 100-200 ml;
• Cibule – 2 ks;
• Mrkev – 2 ks;
• Sůl, pepř – podle chuti.

Příprava krok za krokem:

1. Játra umelte na mlýnku na maso.
2. Do rozemleté ​​hmoty přidejte vejce, mléko, sůl/pepř, 100 g mouky a počkejte 10 minut, než nabobtná.
3. Přidejte tolik krupice, aby bylo těsto hustší než těsto na palačinky.
4. Namažte pánev rostlinným olejem, nalijte připravenou směs (pro výrobu jednoho koláče). Takže smažte všechny koláče. Dortíky zatím dejte stranou.
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme (na půlkolečka), mrkev nastrouháme. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, poté přidejte mrkev. To bude naše náplň.
6. Dort potřete následovně: na dort naneste česnekovo-kysanou smetanovou omáčku a poté náplň. Ano až do konce. Okraje můžete seříznout, aby byl dort krásný.

Dobrou chuť!