Pravděpodobně neexistuje chutnější chléb než domácí. Tento jednoduchý recept je extrémně nadýchaný, s křupavou kůrkou.
Ingredience na přípravu (na 1 bochník, váha – 600 g):
- mouka – 400-500 g;
- mléko – 300 ml;
- cukr – 2 lžičky;
- suché droždí – 7 g;
- olivový olej – 3 polévkové lžíce. L.;
- sůl – 1 lžička.
Příprava krok za krokem:
- Mléko trochu zahřejte.
- Do teplého mléka přidejte droždí.
- Zde přidejte cukr.
- Přidejte 100 g mouky a jemně promíchejte.
- Páru zakryjte ručníkem a nechte 20 minut na teplém místě.
- Přidejte olivový olej, sůl.
- Přidejte dalších 300-350 g mouky, prohněteme.
- Znovu přikryjte ručníkem a nechte půl hodiny na teplém místě.
- Formu na pečení vymažeme olejem, těsto přendáme a necháme vykynout.
- Pečeme v troubě 35-40 minut při teplotě 180 stupňů.
- Horký chléb nekrájejte, ale nechte jej, dokud nevychladne.
Dobrou chuť!