Mnoho labužníků má rádo perník. Vánoční cukroví je většinou potřeba připravit předem, aby stihlo změknout. Znám však způsob, jak se vyhnout zdlouhavému čekání a vychutnat si dobrotu brzy po upečení. Doporučuji vyzkoušet – celá moje rodina byla spokojená a udělal jsem je téměř okamžitě.
Perníčky tam nemusí zůstat dlouho
Zatím jsem se pečení perníků vyhýbala. Vánoční cukroví se mi zdálo pracné a ingredience byly dost drahé. Navíc jsem věděl, že musím počkat, až změknou.
Nedávno jsem ale našla recept, ve kterém byl postup přípravy mnohem kratší. Hněvat upečené cukroví nebylo nutné, tak jsem se rozhodl to zkusit. Rozhodnutí to bylo dobré a obdiv mých blízkých mi to neustále připomínal.
Jednoduchý recept na měkký perník
Kořeněnou pochoutku lze připravit zhruba za patnáct minut a svou pochoutkou předčí mnohá tradiční jídla. Stačí shromáždit pár jednoduchých ingrediencí a pečlivě je spojit. Po upečení a ozdobení polevou budou fantastické.
Ingredience na cookies:
- 3 velká vejce
- 400 g pšeničné mouky
- 80 ml řepkového oleje
- 110 g cukru
- 80 g včelího medu
- 1 lžička jedlé sody
- 3/4 lžičky kardamomu
Ingredience na polevu:
- 120 g moučkového cukru
- 10 ml mléka
- 10-20 ml citronové šťávy
Složek není mnoho a příprava je velmi účinná. Popisuji je podrobně dále v článku. Připravte si formu z vybavení trouby a vyzkoušejte. Vaši hosté budou potěšeni.
Jak vyrobit měkký perník? Znám jednoduchý recept
Začnu rozklepnutím dvou vajec do misky. Přidám med, cukr, kardamom, řepkový olej a jedlou sodu. Důkladně promíchám a následně hmotu postupně spojuji s pšeničnou moukou prosátou přes síto.
Nakonec je hnětu ručně. Jakmile mám hladkou kouli těsta, rozdělím ji na polovinu. Každý díl vyválím na dort o tloušťce 6 mm. Sušenky vykrajuji pomocí vykrajovátek nebo skleničky.
Pokládám je na plech vyložený pečicím papírem. Potřem je rozšlehaným vejcem. Pečte při 170 stupních Celsia 10 minut.
Jak podávat měkký perník?
Poleva bude dokonalým zakončením cukroví s kořeněnou vůní. Její příprava je jednoduchá – smíchejte moučkový cukr s mlékem a citronovou šťávou. Hotovou směs stačí namazat na vychladlé perníčky a počkat, až ztuhne.
Další nápady na vánoční pečení najdete na našem webu. Kromě perníku doporučujeme výborný japonský makový koláč bez obalu . Možná vás také zláká lahodný perník bez pečení .