Domácí tvarohové šátečky – postup přípravy

Paní Dagmar Kazdová sdílí svůj oblíbený recept na tvarohové šátečky, které lze snadno upéct z jednoduchého máslového těsta, podobného listovému těstu, avšak bez překládání. Pokud máte rádi tuto pochoutku, určitě si recept vyzkoušejte.

Ingredience na těsto:

• 300 g hladké mouky
• 250 g másla
• 1 žloutek
• 2 lžíce octa
• špetka soli
• 7 lžic vody

Na náplň

• měkký tvaroh  –  500 g
• cukr  –  dle chuti
• vanilkový cukr  –  1 balení
• rozinky  –  dle chuti

Dále

• vejce  –  1 ks
• moučkový cukr  –  dle potřeby
• vanilkový cukr  –  dle potřeby

1.KROK

Smíchejte v misce mouku, změklé máslo, žloutek, ocet, vodu a sůl. Těsto zpracujte rukama, dokud nezískáte hutnou a lesklou konzistenci. Poté zabalte těsto do fólie a nechte jej v lednici odpočinout po dobu 12 hodin.

2.KROK

Před pečením si připravte náplň. Smíchejte měkký tvaroh s cukrem (množství dle vaší chuti), vanilkovým cukrem a rozinkami. Vše dokonale promíchejte, aby se ingredience spojily do hladké konzistence.

3.KROK

Váleček na těsto použijte k rozválení na tenkou placku. Poté nakrájejte těsto na čtverce s rozměry, které odpovídají velikosti požadovaných šátečků. Do středu každého čtverce dejte malé množství náplně a přeložte ho do tvaru trojúhelníku. Dobře přimáčkněte spoje těsta, aby se náplň nevytékala během pečení.

4.KROK

Připravené šátečky dejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem. Vložte je do předem vyhřáté trouby na 200 °C a pečte je, dokud nezhnědnou a nezískají růžovou barvu. Po vyndání ze trouby, šátečky ještě horké posypte směsí moučkového a vanilkového cukru.

5.KROK

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině