Sváteční rolka s červenou rybou bez pita chleba. Skvělý předkrm do nového roku! Taková rolka vypadá na stole velmi efektně, jen se podívejte, jak krásně vypadá! A jak chutné to dopadá – je těžké vyjádřit slovy!
Budeme potřebovat:
- Lehce solené červené ryby – 250-300 g.
- Smetanový sýr – 180-200 g.
- Olivy bez pecky
- Špenát – 150 g.
- Mouka – 80 g.
- Vejce – 3 ks
- Zakysaná smetana – 40 g.
- Slunečnicový olej – 25 ml
- Kukuřičný škrob – 15 g.
- Prášek do pečiva – 6 g.
- Sůl – 0,5 lžičky
Recept na vaření krok za krokem:
Špenát zalévejte 30 sekund vařící vodou, poté vodu slijte a vložte do mixéru. Tam posíláme vejce, zakysanou smetanu, olej, prosátou mouku, škrob (nejlépe kukuřičný), prášek do pečiva, špetku soli a cukr. Vše prošlehejte, dokud nebude úplně homogenní, mělo by se získat tekuté těsto.
Plech pokryjeme pergamenem, lehce ho namažeme olejem, nalijeme těsto, rovnoměrně rozdělíme a pošleme do trouby vyhřáté na 180 stupňů přesně na 5 minut. Po upečení necháme koláč 5-7 minut vychladnout.
Vychladlý piškot přendejte na pečící papír, rovnoměrně ho potřete tvarohovým krémem a na něj poklaďte lehce osolenou rybu a olivy nakrájené na nudličky (obejdete se i bez nich, ale věřte, že budou chutnější).
Dále ho pevně zabalte do rolády, okraje svažte a dejte alespoň na 3 hodiny do lednice a je lepší uchovat na všech 8.
Po vyndání nakrájíme na porcované kousky a můžete podávat!
Svačina je nádherná jak vzhledově, tak i chuťově! Ozdobí stůl a překvapí všechny hosty! Pokud jste ho neochutnali, určitě si ho uvařte! Doporučuji vařit 2 porce najednou, nebo rovnou všechny 3! Bez ohledu na to, kolik vaříte, vždy se to sní rychle a s chutí!
