Salát se smaženými kuřecími prsíčky a okurkami podle receptu mé sestry. Ukáže se tak chutné, že každý, kdo to vyzkouší, zůstane spokojený. A já ho připravuji na svátky a třeba jen k obědu, protože je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu, což je pro hospodyňky důležité, protože času máme vždycky málo. Zkuste si uvařit, jsem si jist, že tento salát se ve vaší kuchyni uchytí.
Budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa – 400-500 g.
- Sůl – 1/2 lžičky.
- Okurka – 1-2 ks. (250 g)
- Cibule – 1 ks.
- Vejce – 4 ks.
- Majonéza nebo zakysaná smetana – podle chuti
Cibulová marináda:
- Sůl – 1/2 lžičky.
- Cukr – 1 lžička.
- Jablečný ocet – 2 polévkové lžíce.
- Voda – 2 polévkové lžíce.
Recept na vaření krok za krokem:
Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky nebo nudličky, jak chcete, chuť to nijak neovlivní.
Posíláme na pánev, smažíme na malém množství oleje. Jakmile prso zbělá a objeví se tekutina, osolte, opepřete, pokračujte ve smažení, ale již pod pokličkou, dokud se tekutina neodpaří.
Nyní otevřete poklici a opékejte, dokud není maso zlaté a červené (nepřehánějte to). Hotovo Stáhneme z plotny a necháme maso vychladnout.
Cibuli marinujte: nakrájejte na kostičky a rozmačkejte, přidejte sůl, cukr, vodu, jablečný nebo stolní ocet. Nechte 10-15 minut marinovat.
Do mísy rozklepneme vejce, osolíme a rozšleháme metličkou. Vaječné palačinky smažíme na pánvi z obou stran, z tohoto množství jsou 4 palačinky. Pokud je to žádoucí, každé vejce lze rozšlehat a smažit samostatně.
Okurku nakrájíme na nudličky, vychladlé vaječné placky nakrájíme také na nudličky.
Všechny připravené ingredience dejte do salátové mísy, nezapomeňte scedit tekutinu z nakládané cibule, případně dochuťte zakysanou smetanou nebo majonézou, polovinu obojího můžete smíchat. Promícháme a podáváme v salátové misce.
Chutné a snadné na přípravu. Smažená kuřecí prsa lze samozřejmě nahradit vařenými kuřecími prsíčky, ale chuť je úplně jiná. Takže to nedoporučuji dělat.
Zkuste si uvařit, jsem si jist, že tento salát se ve vaší kuchyni uchytí.