Něco takového jste ještě neochutnali!
Dnes vám chceme říci, jak uchovat makrelu doma.
Všichni víme, že ryby jsou velmi dobré pro naše zdraví. I když je v makrele velké množství tuku, patří mezi dietní produkty. To vše díky bohatému chemickému složení, které této rybě dodává skutečně magické vlastnosti: reguluje hladinu hormonů, činí cévy a kapiláry pružnějšími, snižuje špatný cholesterol a krevní tlak.
Takže perfektní recept na konzervovanou makrelu:
Ingredience:
- makrela 2-3 ks;
- velká žárovka;
- voda asi 300 ml;
- karafiát 8 ks;
- 9-10 kuliček pepře;
- aromatický pepř mletý podle chuti;
- špetka koriandru;
- sůl 2,5 lžičky;
- čajová lžička cukru; rostlinný olej 3 polévkové lžíce. L.;
- jablečný ocet 3 lžíce. L.;
- bobkový list 3 ks.
Příprava:
- Rybu důkladně očistěte: odstraňte ploutve, odřízněte hlavu a nakrájejte na kousky.
- Vařte vodu a přidejte všechno koření: sůl, cukr, koření, kuličky pepře a mletého pepře, rostlinný olej. Vše důkladně provaříme a vaříme na mírném ohni. Na konci vaření je třeba přidat ocet a bobkový list.
- Vše ochlaďte na pokojovou teplotu a cibuli nakrájejte na kolečka.
- Přesuňte tekutinu a kapacitu tak, aby neplavala a přidejte cibuli.
- Vše by mělo být nalito marinádou a hermeticky uzavřeno víkem. Dejte na dva dny do lednice.
- Po uplynutí této doby je ryba připravena k jídlu!
Dobrou chuť!
Líbil se vám recept?