Ryby z trouby jsou bezpochyby zdravější a chutnější!

1. Ryba pod kožichem je křehká a šťavnatá! 
Ingredience:

• 500 g rybího filé;
• 100 g sýra;
• 100 g zakysané smetany;
• 1/3 citronu;
• 500 g brambor (volitelně);
• olej na vymaštění pekáče;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Rybu nakrájíme na porce, ze všech stran osolíme a opepříme. Brambory nakrájíme na tenká kolečka.
2. Formu vymažte olejem a rozložte brambory do rovnoměrné vrstvy, osolte a opepřete. Odstraňte kůru z citronu struhadlem, měli byste získat 1 lžičku kůry.Na brambory položte kousky ryby. Každý kousek posypte citronovou kůrou a pokapejte citronovou šťávou. Rybí filé dobře namažte zakysanou smetanou.
3. Brambory zalijeme zbylou zakysanou smetanou. Sýr nastrouháme na struhadle.
4. Každý kousek ryby je hojně posypán sýrem. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30 minut. (Pokud pečete jen rybu, bez brambor, pak bude stačit 20 minut.)
5. Položte na talíř a posypte zelení.

2. Ryba „po francouzsku“ pro ty nejmilovanější! 
Ingredience:

• Rybí filé – 500 g (máme candát)
• Rajče – 1 ks
• Přírodní jogurt – 1 polévková lžíce.
• Nízkotučný sýr – 75 g
• Sůl, pepř – podle chuti

Způsob vaření:

1. Rybu nakrájejte na malé kousky.
2. Sůl, pepř, nechte 15-20 minut.
3. Vložte do formuláře.
4. Další vrstvou jsou nakrájená rajčata.
5. Dále potřeme jogurtem. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
6. Položíme poslední vrstvu. Vložte do trouby na 30-40 minut.

3. Vynikající ryba pečená ve vejci s majonézou 
Ingredience:

• Ryba
• majonéza – 2-3 lžíce.
• vejce – 4 kusy
• zelená cibule – svazek
• sýr

Způsob vaření:

1. Rybí filé omyjeme a osušíme. Vyjmeme kosti.
2. Filet rozložíme na pánev vymazanou olejem, osolíme a posypeme kořením.
3. Na omáčku: smíchejte vejce s jemně nakrájenou zelenou cibulkou a majonézou.
4. Rybu přelijeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem.
5. Pečeme na 180 C 20 minut.

4. Ryba pečená v pita chlebu 
Ingredience:

• Rybí tělo – 1 ks.
• Tenký arménský pita chléb – 2-3 listy (v závislosti na velikosti)
• Máslo – asi 100 g.
• Rajče – 1 ks.
• Kopr (čerstvý nebo suchý) – podle chuti.
• Sůl, pepř, koření – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Rajčata nakrájíme na poloviční kroužky.
2. Plátky pita chleba namažte máslem.
3. Rybu položíme doprostřed jednoho listu. Osolte, opepřete, přidejte koření – podle chuti.
4. Do břicha vložte kousky másla.
5. Do bůčku vložíme také plátky rajčat a kopru.
6. Rybu zabalíme do prvního plátu pita chleba. Otočte a zabalte do druhého plátu. Pita by měla rybu dobře pokrývat ze všech stran, aby tam nebyly žádné “díry”. V případě potřeby použijte třetí list.
7. Rybu v pita chlebu zabalíme do alobalu (také velmi opatrně).
8. Dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na cca 50-60 minut.

5. Pečená ryba s houbami, zeleninou a sýrem 
Ingredience:

• Růžový losos – 1 kg;
• 400 g konzervovaných hub;
• 2 žárovky;
• 2 mrkve;
• olivový olej;
• sůl, pepř podle chuti.

Na omáčku:

• 150 g tvrdého sýra;
• 5-6 stroužků česneku;
• 100 g majonézy.

Způsob vaření:

1. Rybu nakrájíme na porcované kousky a rozložíme na olejem vymazaný plech, posypeme pepřem a solí podle chuti.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme na rostlinném oleji. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a položíme na cibuli. Jako další vrstvu vyskládáme houby.
3. Na omáčku: nastrouháme sýr, přidáme prolisovaný česnek a majonézu, promícháme.
4. Pečeme na 180 C 20-30 minut. Dobrou chuť!