Další tip, jaké jídlo lze připravit z cukety. Takovou lahodnost jste ještě neochutnali. Místo toho si zapište recept.

K vaření cukety v rajčatové omáčce budete potřebovat:

• Cuketa – 600 gramů;
• Rajčatová omáčka – 300 gramů;
• Mletá zelenina – 280 gramů;
• Rafinovaný olej – 80 ml.

Na mletou zeleninu potřebujete:

• Mrkev – 1800 gramů;
• Cibule – 220 gramů;
• Kořen pastináku – 80 gramů;
• Petržel kořen – 40 gramů;
• Celerový kořen – 40 gramů;
• Listy petržele – 10 gramů;
• Stolní sůl – 40 gramů.

Na 1 litr rajčatové omáčky potřebujete:

• Rajčata – 3 kg;
• Cukr – 200 gramů;
• Stolní sůl – 50 gramů;
• octová esence – 3 lžičky;
• Česnekový prášek – 2 lžičky;
• pálivá paprika – 5 ks;
• Karafiát – 5 ks;
• Mletá skořice – 2 gramy.

Jak vařit:

1. Čisté cukety nakrájíme na kolečka o tloušťce 2,5 cm.
2. Mrkev nakrájíme na tenké proužky.
3. Petrželovou nať, celer a pastinák nakrájíme na půl cm silná kolečka.
4. Cibuli nakrájíme na kolečka.
5. Rozpálíme pánev a opečeme cuketu do zlatova.
6. Připravte zeleninové mleté ​​maso. Chcete-li to provést, nakrájejte všechny ingredience a smažte je na pánvi, jednu po druhé. Po vychladnutí zeleninu smícháme se solí a bylinkami.
7. Připravte si omáčku. Rajčata nakrájíme a vaříme 10 minut. Poté je rozšlehejte mixérem, nalijte zpět do pánve, přidejte koření. Omáčka by měla dvakrát snížit objem.
8. Po nějaké době vyjmeme koření, zalijeme octem, zalijeme solí a promícháme.
9. Do sterilovaných sklenic začněte vrstvit – cuketa, mleté ​​maso, cuketa, mleté ​​maso.
10. Nalijte omáčku do sklenic a sterilizujte sklenice.
11. Banky o objemu 1l. sterilizovat několik hodin, 0,5l. – 1,5 hodiny.
12. Přikryjeme víčky a necháme vychladnout.

Dobrou chuť!