Podle moderní medicíny a výzkumu v oblasti výživy je červená řepa mnohem víc než jen obyčejná příloha. Její jedinečné složky účinně podporují kardiovaskulární systém a celkovou fyzickou výkonnost.

Přirozené snížení krevního tlaku: Anorganické dusičnany v červené řepě se v těle přeměňují na oxid dusnatý. Tato sloučenina uvolňuje a rozšiřuje cévy, čímž zlepšuje krevní oběh a prokazatelně snižuje systolický i diastolický krevní tlak.

Zvýšení sportovního výkonu a vytrvalosti: Dusičnany zvyšují účinnost mitochondrií (energetických center buněk) a přísun kyslíku do svalů. Šťáva z červené řepy konzumovaná před cvičením prokazatelně oddaluje únavu a zvyšuje vytrvalost. Silný protizánětlivý účinek: Pigmenty betalain, které dodávají červené řepě její tmavě červenou barvu, jsou silnými antioxidanty. Snižují chronický zánět v těle, který je často spojován se srdečními chorobami a obezitou.

Chrání mozkové funkce a kognitivní zdraví: Červená řepa podporuje průtok krve do mozku, zejména do čelních laloků, a tím pomáhá udržovat duševní bdělost, zlepšovat reakční dobu a posilovat rozhodovací schopnosti ve stáří.

Podporuje funkci jater: Aminokyselina betain v červené řepě zabraňuje ukládání tuku v játrech a snižuje ho. Chrání také orgán před zátěží toxiny.

Zdravé trávení: Díky vysokému obsahu vlákniny červená řepa vyživuje prospěšné střevní bakterie (prebiotický účinek), podporuje pravidelnou stolici a podporuje zdravou střevní flóru.

Jak by se měla červená řepa konzumovat? Dusičnany a betalainy jsou citlivé na teplo. Proto červená řepa nejlépe rozvíjí své zdraví prospěšné vlastnosti, když je konzumována syrová, jako šťáva nebo lehce dušená/pečená. Převařování nebo zpracování snižuje koncentraci těchto aktivních složek.