Červená skvrna ve žloutku je krevní skvrna. Vzniká, když během tvorby vajíčka praskne drobná cévka ve vaječníku nebo vejcovodu slepice.

Co skvrna znamená – a co ne

Není to známka oplodnění: Krevní skvrna neznamená, že vajíčko bylo oplodněno nebo že se vyvinulo kuře. Oplodněná vajíčka jsou místo toho rozpoznatelná podle malého, kruhového bílého disku (zárodečného disku) na žloutku.

Zcela bezpečné ke konzumaci: Navzdory skvrně je vejce zcela bezpečné ke konzumaci a hygienicky nezávadné. Pokud vám tento pohled vizuálně vadí, můžete krevní skvrnu jednoduše odstranit špičkou nože nebo lžíce.

Zcela přirozený jev: Krevní skvrny se vyskytují asi u 1 % všech slepičích vajec. V supermarketech se vyskytují jen zřídka, protože vejce se před balením prosvícují a ta, která nejsou kandovaná, se odstraňují. Poněkud častěji se vyskytují u tmavých skořápek nebo čerstvých farmářských vajec, protože tmavé skořápky je obtížnější prohlédnout svíčkou.

Občas se v bílku objevují i ​​nahnědlé částice – jedná se o tzv. tkáňové skvrny (masové skvrny), které jsou stejně neškodné