V mnoha kuchyn\u00edch se p\u00f3rek \u010dasto skr\u00fdv\u00e1 ve st\u00ednu sv\u00e9 slavn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159\u00edbuzn\u00e9 \u2013 cibule. P\u0159itom se jedn\u00e1 o naprosto v\u00fdjime\u010dnou zeleninu, kter\u00e1 si zaslou\u017e\u00ed mnohem v\u00edc ne\u017e jen roli \u201ep\u0159\u00edlohy do pol\u00e9vky\u201c. Je to skute\u010dn\u00fd p\u0159\u00edrodn\u00ed l\u00e9k, jeho\u017e p\u0159\u00ednosy pro zdrav\u00ed jsou tak \u0161irok\u00e9, \u017ee by rozhodn\u011b nem\u011bl chyb\u011bt ve va\u0161em j\u00eddeln\u00ed\u010dku.<\/p>\n\n\n\n
P\u00f3rek pat\u0159\u00ed do \u010deledi \u010desnekovit\u00fdch, stejn\u011b jako \u010desnek \u010di cibule. M\u00e1 jemnou, nasl\u00e1dlou chu\u0165, kter\u00e1 neovl\u00e1dne j\u00eddlo, ale naopak mu dod\u00e1 eleganci. V kuchyni ho vyu\u017eijete na des\u00edtky zp\u016fsob\u016f \u2013 od v\u00fdvar\u016f a kr\u00e9mov\u00fdch pol\u00e9vek p\u0159es quiche a\u017e po pe\u010den\u00e9 zeleninov\u00e9 sm\u011bsi. Jen m\u00e1lokter\u00e1 zelenina je tak univerz\u00e1ln\u00ed. A co je nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed \u2013 m\u00e1 velmi bohat\u00e9 nutri\u010dn\u00ed slo\u017een\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
P\u00f3rek m\u00e1 p\u0159irozen\u011b mo\u010dopudn\u00e9 \u00fa\u010dinky. Pom\u00e1h\u00e1 t\u011blu zbavit se p\u0159ebyte\u010dn\u00e9 vody a \u0161kodlivin. To ocen\u00ed zejm\u00e9na va\u0161e ledviny, kter\u00e9 d\u00edky n\u011bmu pracuj\u00ed efektivn\u011bji. Pravideln\u00e1 konzumace p\u00f3rku m\u016f\u017ee b\u00fdt sou\u010d\u00e1st\u00ed p\u0159irozen\u00e9 detoxikace organismu \u2013 nap\u0159\u00edklad po zim\u011b nebo p\u0159i dlouhodob\u00e9 \u00fanav\u011b.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1tra hraj\u00ed kl\u00ed\u010dovou roli v metabolismu i v boji s toxiny. P\u00f3rek obsahuje s\u00edru a antioxidanty, kter\u00e9 napom\u00e1haj\u00ed ochran\u011b jatern\u00edch bun\u011bk. L\u00e1tky jako alicin nebo kvercetin pom\u00e1haj\u00ed j\u00e1tr\u016fm zvl\u00e1dat stres a z\u00e1t\u011b\u017e zp\u016fsobenou nap\u0159\u00edklad t\u011b\u017ek\u00fdmi j\u00eddly, alkoholem \u010di l\u00e9ky.<\/p>\n\n\n\n
D\u00edky vysok\u00e9mu obsahu rozpustn\u00e9 vl\u00e1kniny (zejm\u00e9na inulinu) podporuje p\u00f3rek zdravou st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ru, usnad\u0148uje tr\u00e1ven\u00ed a zabra\u0148uje z\u00e1cp\u011b. Pokud m\u00e1te citliv\u00e9 za\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed, s\u00e1hn\u011bte po p\u00f3rkov\u00e9 pol\u00e9vce \u2013 je jemn\u00e1, v\u00fd\u017eivn\u00e1 a velmi dob\u0159e straviteln\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
D\u00edky obsahu vitam\u00ednu C, antioxida\u010dn\u00edch flavonoid\u016f a sirnat\u00fdch slou\u010denin posiluje p\u00f3rek obranyschopnost t\u011bla. Pravideln\u00e1 konzumace m\u016f\u017ee p\u0159isp\u011bt k prevenci nachlazen\u00ed, zejm\u00e9na v chladn\u00fdch obdob\u00edch roku. Nejv\u00edce \u00fa\u010dinn\u00fdch l\u00e1tek z\u016fst\u00e1v\u00e1 zachov\u00e1no, pokud p\u00f3rek kr\u00e1tce pova\u0159\u00edte nebo ho pou\u017eijete syrov\u00fd do sal\u00e1t\u016f.<\/p>\n\n\n\n
L\u00e1tky obsa\u017een\u00e9 v p\u00f3rku pom\u00e1haj\u00ed sni\u017eovat krevn\u00ed tlak a hladinu LDL cholesterolu. Chr\u00e1n\u00ed c\u00e9vy p\u0159ed po\u0161kozen\u00edm a p\u0159isp\u00edvaj\u00ed tak k prevenci kardiovaskul\u00e1rn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed. P\u0159itom je p\u00f3rek n\u00edzkokalorick\u00fd a t\u00e9m\u011b\u0159 bez tuku \u2013 ide\u00e1ln\u00ed surovina pro zdravou a lehkou kuchyni.<\/p>\n\n\n\n
P\u00f3rek obsahuje vitam\u00edn K, nezbytn\u00fd pro spr\u00e1vnou sr\u00e1\u017elivost krve a pevnost kost\u00ed. Z\u00e1rove\u0148 m\u00e1 i pozitivn\u00ed vliv na mozkov\u00e9 funkce \u2013 pom\u00e1h\u00e1 zlep\u0161ovat koncentraci, sni\u017euje \u00fanavu a podporuje du\u0161evn\u00ed rovnov\u00e1hu. N\u011bkte\u0159\u00ed v\u00fd\u017eivov\u00ed specialist\u00e9 ho ozna\u010duj\u00ed jako \u201ezeleninu dobr\u00e9 n\u00e1lady\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Vyberte si pevn\u00fd kus s b\u00edl\u00fdm, nepo\u0161kozen\u00fdm stonkem a sv\u011b\u017ee zelen\u00fdmi listy. Doma ho skladujte v lednici zabalen\u00fd do m\u00edrn\u011b navlh\u010den\u00e9ho pap\u00edru \u2013 vydr\u017e\u00ed tak \u010derstv\u00fd a\u017e t\u00fdden. M\u016f\u017eete ho tak\u00e9 nakr\u00e1jet a zamrazit pro pozd\u011bj\u0161\u00ed pou\u017eit\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
P\u00f3rek je skute\u010dn\u011b v\u00edc ne\u017e jen dopln\u011bk. Je to v\u0161estrann\u00e1 zelenina s v\u00fdjime\u010dn\u00fdm vlivem na na\u0161e zdrav\u00ed \u2013 od o\u010disty organismu a\u017e po ochranu srdce a mozku. Pokud hled\u00e1te p\u0159irozen\u00fd zp\u016fsob, jak podpo\u0159it sv\u00e9 t\u011blo i mysl, za\u0159a\u010fte p\u00f3rek pravideln\u011b do sv\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Va\u0161e t\u011blo v\u00e1m pod\u011bkuje.<\/p>\n\n\n\n
Zdrav\u00fd \u017eivot za\u010d\u00edn\u00e1 na tal\u00ed\u0159i \u2013 a n\u011bkdy sta\u010d\u00ed jen oby\u010dejn\u00fd p\u00f3rek.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" V mnoha kuchyn\u00edch se p\u00f3rek \u010dasto skr\u00fdv\u00e1 ve st\u00ednu sv\u00e9 slavn\u011bj\u0161\u00ed p\u0159\u00edbuzn\u00e9 \u2013 cibule. P\u0159itom se jedn\u00e1 o naprosto v\u00fdjime\u010dnou zeleninu, kter\u00e1 si zaslou\u017e\u00ed mnohem v\u00edc ne\u017e jen roli \u201ep\u0159\u00edlohy […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepty"],"yoast_head":"\n