Kandovan\u00e1 melounov\u00e1 k\u016fra je p\u0159ekvapiv\u011b lahodn\u00fd a snadn\u00fd dezert, kter\u00fd je perfektn\u00edm zp\u016fsobem, jak u\u0161et\u0159it za melounov\u00e9 k\u016fry. M\u00e1 p\u0159\u00edjemn\u011b sladkou, lehce \u017ev\u00fdkac\u00ed texturu a je skv\u011blou alternativou k kupovan\u00fdm bonb\u00f3n\u016fm. Nav\u00edc je super \u00fasporn\u00e1!<\/p>\n\n\n\n
Kandovan\u00e1 k\u016fra z melounu: Sladk\u00e1 sva\u010dinka
Ingredience:
K\u016fra z melounu: Siln\u00e1 k\u016fra z poloviny nebo cel\u00e9ho melounu (od\u0159\u00edzn\u011bte zelenou vn\u011bj\u0161\u00ed \u010d\u00e1st a \u010dervenou du\u017einu, sta\u010d\u00ed pouze sv\u011btle zelen\u00e1\/b\u00edl\u00e1 \u010d\u00e1st)
Krystalov\u00fd cukr: Asi 1\/2 hmotnosti poloviny k\u016fry
Voda: Dostate\u010dn\u00e9 mno\u017estv\u00ed k pokryt\u00ed k\u016fry p\u0159i va\u0159en\u00ed a na cukrov\u00fd sirup
Voliteln\u00e9 aromata:
Vanilkov\u00fd extrakt nebo vanilkov\u00fd lusk
Citronov\u00e1 \u0161\u0165\u00e1va nebo citronov\u00e1 k\u016fra
Sko\u0159icov\u00e1 ty\u010dinka nebo mlet\u00e1 sko\u0159ice
Z\u00e1zvor (\u010derstv\u00fd nebo pr\u00e1\u0161kov\u00fd)
H\u0159eb\u00ed\u010dek
P\u0159\u00edprava:
P\u0159\u00edprava k opl\u00e1chnut\u00ed:
Od\u0159\u00edzn\u011bte zelenou vn\u011bj\u0161\u00ed k\u016fru a \u010dervenou du\u017enatou \u010d\u00e1st melounu a ponechte pouze sv\u011btle zelenou\/b\u00edlou, tvrd\u0161\u00ed \u010d\u00e1st.
K\u016fru nakr\u00e1jejte na kosti\u010dky, prou\u017eky nebo koso\u010dtverce o velikosti cca 1-2 cm. Jak chcete!
P\u0159edva\u0159en\u00ed:
Nakr\u00e1jenou k\u016fru z melounu vlo\u017ete do velk\u00e9ho hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby byla k\u016fra pono\u0159en\u00e1.
P\u0159ive\u010fte k varu a pot\u00e9 va\u0159te na st\u0159edn\u00edm plameni p\u0159ibli\u017en\u011b 10\u201315 minut, nebo dokud k\u016fra m\u00edrn\u011b nezm\u011bkne a nestane se pr\u016fsvitnou. Nemus\u00edte ji \u00fapln\u011b va\u0159it, proto\u017ee v cukrov\u00e9m sirupu je\u0161t\u011b zm\u011bkne.<\/p>\n\n\n\n
Sce\u010fte vodu a k\u016fru z melounu d\u016fkladn\u011b sce\u010fte.
P\u0159\u00edprava cukrov\u00e9ho sirupu:<\/p>\n\n\n\n
Zva\u017ete scezenou melounovou k\u016fru.
Do \u010dist\u00e9ho hrnce dejte cukr (asi polovinu hmotnosti k\u016fry). Zalijte tolik vody, aby byl cukr sotva pono\u0159en\u00fd, nebo trochu v\u00edce, aby vznikl sirup (pom\u011br cukru a vody asi 1:1 nebo 1:0,8).
Voliteln\u011b p\u0159idejte dochucovadla (nap\u0159. vanilku, citronovou k\u016fru, sko\u0159ici).
Za st\u00e1l\u00e9ho m\u00edch\u00e1n\u00ed p\u0159ive\u010fte k varu na st\u0159edn\u00edm plameni, dokud se cukr \u00fapln\u011b nerozpust\u00ed.
Kandov\u00e1n\u00ed:<\/p>\n\n\n\n
Do hork\u00e9ho cukrov\u00e9ho sirupu p\u0159idejte scezenou melounovou k\u016fru.
Sni\u017ete plamen na minimum a va\u0159te sko\u0159\u00e1pky v sirupu asi 45\u201390 minut. Doba su\u0161en\u00ed z\u00e1vis\u00ed na tlou\u0161\u0165ce sko\u0159\u00e1pek a na tom, jak pr\u016fsvitn\u00e9 je chcete m\u00edt. Sko\u0159\u00e1pky jsou hotov\u00e9, kdy\u017e jsou zcela pr\u016fsvitn\u00e9 a sirup zna\u010dn\u011b zhoustl.
Ob\u010das jemn\u011b prom\u00edchejte.
Su\u0161en\u00ed:
Po dokon\u010den\u00ed vyjm\u011bte kandovan\u00e9 sko\u0159\u00e1pky ze sirupu d\u011brovanou l\u017e\u00edc\u00ed a rozlo\u017ete je v jedn\u00e9 vrstv\u011b na plech vylo\u017een\u00fd pe\u010dic\u00edm pap\u00edrem. D\u00e1vejte pozor, abyste je nenatla\u010dili.
Nechte je schnout p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b alespo\u0148 24\u201348 hodin, nebo dokud povrch nebude lepiv\u00fd, ale u\u017e nebude tekut\u00fd a m\u00edrn\u011b pevn\u00fd. M\u016f\u017eete je jednou nebo dvakr\u00e1t oto\u010dit.
Rychlej\u0161\u00ed metoda (voliteln\u00e9): Pokud sp\u011bch\u00e1te, m\u016f\u017eete je na n\u011bkolik hodin vlo\u017eit do trouby na 50\u201370 \u00b0C (s ventil\u00e1torem je je\u0161t\u011b lep\u0161\u00ed) s m\u00edrn\u011b pootev\u0159en\u00fdmi dv\u00ed\u0159ky, aby vlhkost unikala.
Skladov\u00e1n\u00ed:
Kdy\u017e jsou zcela such\u00e9, skladujte je ve vzduchot\u011bsn\u00e9 n\u00e1dob\u011b p\u0159i pokojov\u00e9 teplot\u011b. Vydr\u017e\u00ed m\u011bs\u00edce.<\/p>\n\n\n\n
Tipy a pou\u017eit\u00ed:
Nepl\u00fdtvejte: Zbyl\u00fd cukrov\u00fd sirup nevyhazujte! Je skv\u011bl\u00fd na slazen\u00ed limon\u00e1dy, \u010daje nebo jako poleva na pala\u010dinky.
Varianta: Experimentujte s ko\u0159en\u00edm! Z\u00e1zvor nebo pomeran\u010dov\u00e1 k\u016fra mohou tak\u00e9 dodat fantastickou chu\u0165.
Pou\u017eit\u00ed: M\u016f\u017eete ho j\u00edst samotn\u00fd jako sva\u010dinu, ale m\u016f\u017eete ho tak\u00e9 p\u0159idat do kol\u00e1\u010d\u016f, muffin\u016f, ovocn\u00e9ho chleba, v\u00e1no\u010dky nebo ho nam\u00e1\u010det do \u010dokol\u00e1dy pro bo\u017esk\u00fd dezert.
Vyzkou\u0161ejte ho, proto\u017ee tato jednoduch\u00e1 sladk\u00e1 pochoutka se zaru\u010den\u011b stane va\u0161\u00edm velk\u00fdm favoritem! Dobrou chu\u0165!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kandovan\u00e1 melounov\u00e1 k\u016fra je p\u0159ekvapiv\u011b lahodn\u00fd a snadn\u00fd dezert, kter\u00fd je perfektn\u00edm zp\u016fsobem, jak u\u0161et\u0159it za melounov\u00e9 k\u016fry. M\u00e1 p\u0159\u00edjemn\u011b sladkou, lehce \u017ev\u00fdkac\u00ed texturu a je skv\u011blou alternativou k kupovan\u00fdm […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepty"],"yoast_head":"\n