Tento typ titulků se nejčastěji objevuje u nepečených dezertů, které svým vzhledem, strukturou i chutí dokonale napodobují klasické pečené dorty nebo řezy.

Nejpopulárnějším zástupcem této kategorie je nepečený „Cheesecake“ do skleničky nebo formy, případně Krtkův dort na plech bez pečení.

1. Nepečený Cheesecake z 4 surovin

Ingredience, které společně vytvoří chuť k nerozeznání od pečeného originálu:

• Mleté sušenky (např. BeBe nebo Esíčka) – tvoří základ „těsta“.
• Máslo – spojí sušenky do pevného korpusu.
• Krémový sýr / Tvaroh / Mascarpone – základ hladké náplně.
• Sazené/Kondenzované mléko nebo rozpuštěná čokoláda – dodá krému sladkost a pevnost po vychlazení.

Jak to funguje: Smícháním rozdrcených sušenek s rozpuštěným máslem vznikne hutný korpus. Krém z tvarohu a čokolády nebo salka v lednici ztuhne a získá krémovou strukturu, která vypadá jako pečený tvarohový dort.

2. Čokoládový „falešný“ korpus z 4 surovin

Další oblíbený trik na nepečený čokoládový dort:

• Kakaové sušenky / Dětské piškoty
• Smetana ke šlehání (33 %)
• Kvalitní hořká čokoláda
• Lískooříškový krém (Nutella) nebo máslo

Jak to funguje: Horká smetana se smíchá s čokoládou (vznikne ganache), smíchá se s drcenými sušenkami a dá ztuhnout do formy. Výsledkem je hutný, vláčný čokoládový dort připomínající pečený brownies.