Velké obchody a moderní distribuce upřednostňují odolnost vůči přepravě, trvanlivost a jednotný vzhled na úkor vůně a chuti. V důsledku toho upadly stovky tradičních a historických odrůd v komerční zapomnění.

Mezi nejvýznamnější staré odrůdy (zejména v iberském a evropském kontextu) patří:

Bravo de Esmolfe: Jedno z nejznámějších tradičních portugalských jablek, které vyniká intenzivní květinovou vůní, měkkou dužinou a jedinečnou rovnováhou mezi sladkostí a kyselostí.

Camuesa (např. ze Sintry): Velmi stará odrůda s mírně zploštělým tvarem, pevnou slupkou a rustikální a voňavou chutí.

Casa Nova: Typická pro vysokohorské sady a tradiční oblasti, vysoce ceněná pro svou schopnost přirozeně se uchovávat bez průmyslového ošetření.

Malapio a Pipas: Menší jablka, extrémně aromatická a s pevnou dužinou, v minulosti velmi oblíbená pro čerstvou konzumaci na podzim.

Reineta Parda Tradicional: Ačkoli odrůda Reineta zůstává na trhu, starší odrůdy mají vyloženě drsnou a hrubou slupku, která odrazuje od širokého rozšíření, ale zachovávají si hustou a bezkonkurenční dužinu pro pečení.
Proč tyto odrůdy zmizely z regálů?

Citlivá slupka: Mnohé mají tenkou slupku a snadno se poškodí během hromadné přepravy.
Nestandardizovaný vzhled: Nepravidelné tvary, přirozené skvrny na slupce a nerovnoměrné velikosti, které neodpovídají vizuálním standardům velkých řetězců supermarketů.
Přerušované zrání: Starší stromy ne vždy dozrávají všechny plody najednou, což vyžaduje postupnou ruční sklizeň.
V dnešní době je jediný způsob, jak tato jablka najít, na místních trzích producentů, regionálních podzimních veletrzích nebo prostřednictvím konzervace stromů ve školkách specializujících se na tradiční ovocné stromy.