Kebab je úžasný, jako na pikniku.
K vaření budete potřebovat následující ingredience:
- m’yaso – 1 kg;
- koření na grilování – 1,5 lžičky;
- sůl – 1 lžička;
- pepř podle chuti;
- cibule – 3-4 kusy;
- rajčata ve vlastní šťávě – 700 ml.
<
Maso uvaříme, nakrájíme na porce – o něco menší než na běžný kebab. Maso volte jakékoliv, nejlepší je vepřová krkovice.
Cibuli nakrájíme na tenké kroužky.
Maso osolte a protřete rukama, opepřete a podle chuti přidejte grilovací koření. Přidejte rajčata ve vlastní šťávě, promíchejte rukama a hmotu s cibulí dobře promíchejte. Nádobu přikryjeme masem a dáme do lednice na několik hodin, lépe přes noc.
Dřevěné špejle zalijte vařící vodou po dobu 15 minut.
Formu vezmeme po délce špejlí, na dno nalijeme trochu vody a po stranách vložíme špízy s masem a cibulí.
Troubu rozpálíme na 200 stupňů a kebab pečeme 30 minut. Po 20 minutách špejle otočte.
Po uplynutí doby vaření můžete kebab nechat v troubě dalších 5 minut se zapnutým ventilátorem, aby bylo maso ještě šťavnatější. Ale není to nutné.