Měkký a šťavnatý kebab v troubě! Celé tajemství je v marinádě

Kebab je úžasný, jako na pikniku.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

  • m’yaso – 1 kg;
  • koření na grilování – 1,5 lžičky;
  • sůl – 1 lžička;
  • pepř podle chuti;
  • cibule – 3-4 kusy;
  • rajčata ve vlastní šťávě – 700 ml.

<

Maso uvaříme, nakrájíme na porce – o něco menší než na běžný kebab. Maso volte jakékoliv, nejlepší je vepřová krkovice.

Cibuli nakrájíme na tenké kroužky.

Maso osolte a protřete rukama, opepřete a podle chuti přidejte grilovací koření. Přidejte rajčata ve vlastní šťávě, promíchejte rukama a hmotu s cibulí dobře promíchejte. Nádobu přikryjeme masem a dáme do lednice na několik hodin, lépe přes noc.

Dřevěné špejle zalijte vařící vodou po dobu 15 minut.

Formu vezmeme po délce špejlí, na dno nalijeme trochu vody a po stranách vložíme špízy s masem a cibulí.

Troubu rozpálíme na 200 stupňů a kebab pečeme 30 minut. Po 20 minutách špejle otočte.

Po uplynutí doby vaření můžete kebab nechat v troubě dalších 5 minut se zapnutým ventilátorem, aby bylo maso ještě šťavnatější. Ale není to nutné.

Leave a Comment