Tento krém je ideální na jakékoli dorty, zákusky, dorty atd.

K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• – marshmallows podle vaší chuti (bílé nebo barevné), 150 g;
• – zakysaná smetana, 50 g;
• – máslo, 100 g.

Z těchto produktů se získá asi 200-250 g smetany.

Máslo změkčte při pokojové teplotě. Nechte odstát 50 minut – 1 hodinu. Rozdělíme na 2 části.

Marshmallow nalámejte nebo nakrájejte na kousky, smíchejte s 1 dílem másla a hmotu zahřívejte v mikrovlnné troubě 2-3 minuty. Během této doby se máslo úplně rozpustí a marshmallows se zvětší a změkne.

Hmotu dobře prošlehejte mixérem, aniž byste zastavili proces šlehání, přidejte lžíci másla, které jste nechali. Hmotu dejte na 40 minut nebo 1 hodinu do mrazáku. Během této doby smetanu občas promíchejte, aby se nezledovala, ale rovnoměrně ztuhla do homogenní hmoty.

Smetanu vyjmeme a společně se zakysanou smetanou ušleháme do husté hmoty. Krém dáme na 1 hodinu do lednice a je to, je připravený k použití.

Tučnou zakysanou smetanu můžete nahradit hustou smetanou. Silně vychladlou smetanu ušleháme mixérem a poté po částech přiléváme do krému za stálého šlehání hmoty mixérem. Na přání můžete do krému přidat citronovou kůru, pokud například připravujete medovníkové nebo příliš sladké koláče na dort.