Ingredience na kokosové kuličky:
- 4-5 lžic strouhaného kokosu
- 200 g tvarohu, 4 lžíce cukru
- 1 žloutek
Ingredience na vrch:
- 200 g másla, 200 g mouky 000, 150 g cukru
- 2 vejce, 1 vanilková esence, 1 prášek do pečiva
- 80 g tučnější smetany, 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce mléka
Ingredience potřebné na krém:
- 5 lžic cukru, 4 žloutky, 3 lžíce škrobu (můžete použít i mouku)
- 500 ml mléka, 100 ml smetany na šlehačku
- 1 lžíce másla a vanilkový lusk (nebo esence)
Na ozdobení dortu potřebujete 3 lžíce kakaa a 100 g čokolády, ale lze ozdobit podle chuti každého.
Příprava dortu:
- Prvním krokem je příprava kokosových kuliček – všechny ingredience smíchejte, dokud se vše nezhomogenizuje a vlhkými dlaněmi vytvarujte kuličky – dejte je na talíř a nechte stranou
- Zvlášť vyšleháme máslo s cukrem a vanilkovou esencí – šleháme do krémova, poté přidáme smetanu, vejce a následně prosátou mouku spolu s práškem do pečiva – vše mícháme metličkou, dokud nevznikne homogenní pasta
- Třetinu těsta odstavíme a smícháme s kakaem a mlékem. Plech vyložíme máslem nebo pečícím papírem a dáme bílé těsto – dobře se táhne – pak to vylijeme kakaem a rozetřeme – dáme kokosové kuličky (na kakaové těsto) a lehce přitlačíme, aby se trochu dostalo do těsto
- Plech vložte do trouby na 45-50 minut na 180 stupňů a mezitím si připravte vanilkový krém
- Žloutky dobře vyšleháme se 4 lžícemi cukru – škrob přidáme až po ztuhnutí a dobře promícháme, aby nebyly hrudky
- Mléko svařte spolu s vanilkovým luskem překrojeným na polovinu – pokud chcete použít esenci, přidejte ji až na závěr. Když se mléko začne vařit, přidáme trochu ke žloutkům a rychle promícháme – smetanu dáme na mírný oheň a průběžně mícháme do zhoustnutí – necháme 3-4 minuty vychladnout a přidáme máslo – vše promícháme a necháme chladný
- Vanilkový krém smícháme se šlehačkou s 1 lžící cukru. Krém naneseme na vychladlý povrch, ozdobíme kakaem nebo strouhanou čokoládou a dáme na 1-2 hodiny do lednice
Chuť k jídlu!
