Lahodný recept z hub marinovaných v jablečném octu a mnoha aromatických kořeních. Ukázalo se, že jsou velmi chutné a lze je dokonce podávat na sváteční stůl!
SLOŽENÍ:
– 500 g houbové houby;
– 1 lžička cukru;
– 1 polévková lžíce soli (můžete použít méně);
– 1 polévková lžíce černého pepře;
– půl lžíce semínek koriandru;
– 3 bobkové listy;
– 3-4 polévkové lžíce jablečného octa;
– 4 stroužky česneku;
– 2 polévkové lžíce slunečnicového rostlinného oleje;
– 70 ml vody;
– 1 červená cibule.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
1. Houby dobře omyjte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, pokud použijete větší houby. Naše jsou malé a většinu z nich uvaříme vcelku. Přendejte je do hrnce.
2. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme na kolečka a přidáme do pánve k houbám. Přidejte také najemno natrhané bobkové listy, sůl, cukr, černý pepř a semínka koriandru, rostlinný olej, ocet a vodu.
Tip: nebojte se, že jste přidali málo vody, protože houby pustí vlastní šťávu.
3. Smíchejte přísady lžící a dejte pánev na oheň. Jakmile se tekutina pod houbami vyvaří, vařte je dalších pět minut a pánev stáhněte z plotny.
4. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pokud nemáte červenou cibuli, můžete klidně použít i bílou. Bude to stejně chutné.
5. Přesuňte kolečka cibule do pánve s houbami a promíchejte. Přikryjeme pokličkou a dáme na hodinu na chladné místo.
6. Po hodině lze houby jíst. Zmenšily objem, nasákly vůní přidaného koření a velmi dobře se marinovaly v octě.
7. Přendejte je do misky a můžete si je užívat s oblíbenou přílohou!
Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!