Cuketa s chutí hříbků: recept a jemnost přípravy. Neuvěřitelná chuť!

Celý rok se těšíme na čerstvé, šťavnaté cukety.

Začátkem května jsou silně zavedeny do jídelníčku mnoha rodin a cukety na zimu také srolují . Je těžké takovou ochranu odmítnout. Zejména proto, že existuje mnoho receptů.

V období zrání cuket se hospodyňky snaží použít tuto dlouho očekávanou zeleninu do každého jídla. A aby se nenudil, obratně mu mění vkus. Překvapí vás i náš dnešní recept. Na zimu připravujeme cukety “Olízneš si prsty ”  .

cuketa

Budete potřebovat:

  • 1,5 kg cukety
  • 4. zub. česnek
  • 1 Čl. l soli
  • 1 lžička černého pepře (mletého)
  • 3 Čl. l cukru
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 120 ml octa 9% – h
  • 1 chilli paprička
  • 20 g kopru
  • 20 g petrželky

Příprava:

1. Chcete-li vařit cuketu jako houby , vyberte mladé vzorky zeleniny. Omyjte je a nakrájejte na malé kousky. Vložte cuketu do hluboké mísy.

2. Přidejte k nim česnek, předem rozdrcený lisem. K těmto surovinám přidejte cukr, sůl, olej a černý pepř. Cuketu zalijeme octem.

cuketa na zimu

3. Zeleninu nasekejte nadrobno a feferonku nakrájejte na tenké kroužky. Přidejte je k cuketě. Pečlivě promíchejte produkty. Nechte je 3 hodiny a mezitím umyjte sklenice.

4. Po 3 hodinách naaranžujte cuketu do sklenic. Zalijte je šťávou. Poté je doporučujeme 8 minut sterilovat, poté je vyjměte z vody a stočte do sklenic.

Cuketa na zimu si budete olizovat prsty

5. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do teplé látky. Když sklenice úplně vychladnou, přesuňte je na chladné místo: do spíže nebo do sklepa.

Chuť takové cukety připomíná hříbky. No, není to vynikající svačinka? Přidejte ji alespoň do salátu, podávejte ji alespoň v samostatných miskách. Skvělá svačinka na prázdniny.

A jakou konzervaci si na zimu obvykle připravujete? Podělte se s námi o své zkušenosti!

Leave a Comment