Pokud nevíte, co chcete vařit víc: vinaigrette nebo „Sleď pod kožichem“, pak máme skvělý nápad.
Nedávno se na internetu objevil báječný salát se sleďem a řepou. Tento pokrm tak trochu připomíná oba výše zmíněné saláty a jeho příprava je ještě jednodušší.
Tento salát se obvykle připravuje ve Finsku , kde se nazývá “Rosoli” . Našincům bude dokonce připadat povědomá, protože připomíná jiná klasická sváteční jídla. Jasná a svěží chuť dokonale zpestřuje obvyklé občerstvení, které už každého nudí. Pojďme vařit něco nového!
Salát se sleďem a červenou řepou
Ingredience:
- 250 g sledě
- 250 g vařené řepy
- 300 g vařených brambor
- 150 g vařené mrkve
- 4 vejce
- 80 g červené cibule
- 150 g nakládaných okurek
- 200 g zelených jablek
- 90 g majonézy
- sůl a pepř na dochucení
© Depositphotos
Příprava
V první řadě je potřeba vybrat ty správné produkty. Jablka by měla být kyselá, tvrdá a velmi šťavnatá . Červenou cibuli lze nahradit bílou a nakládané okurky nakládanými.
Vařte brambory, mrkev, řepu a vejce. Dávejte pozor , abyste zeleninu nepřevařili , jinak nebude elastická. Pak se salát může proměnit v kaši.
© Depositphotos
Vezměte nasoleného sledě a očistěte ho od případných ploutví a kostí. Dále ho nakrájejte na dlouhé proužky , ze kterých pak vytvořte malé kostičky.
© YouTube
Brambory, mrkev a řepa by měly být nakrájeny na poměrně malé kostičky. Stejným způsobem nakrájíme nakládané okurky a čerstvou červenou cibuli.
© Depositphotos
Jablko oloupeme od středu s peckami . Pokud je slupka příliš tvrdá, můžete ji také oloupat. Potom jablko nakrájíme na menší kousky než všechny ostatní ingredience.
Smíchejte všechny nakrájené produkty v jedné misce. Přidejte do něj kvalitní majonézu, kterou je lepší si připravit sami , ale vhodná je i kupovaná v obchodě.
© Depositphotos
Dále osolte a opepřete, ale počítejte s tím, že sleď je již slaný. Není nutné přidávat další dochucovadla, chuť bude každopádně různorodá. Poté salát rovnoměrně promícháme.
Salát se sleďem a červenou řepou lze ozdobit čerstvou zeleninou. Například kopr, petržel nebo zelenou cibulku.